好像聽說過,
吃香腸或火腿後,
不能喝優酪乳,
因為優酪乳會活化香腸或火腿裡的亞硝酸鹽,
所以兩種食物的組合,
好像會引發癌症,
(我只是聽說 不知道有沒有科學根據)
其實日本
從古早流連下來
也有很多食物搭配的禁忌喔
像是鰻魚不能配梅子
理由是鰻魚很油膩
配上梅子的酸味
對通常胃比較虛的日本人
需要比較注意
另外還有酵素豐富的小黃瓜或紅蘿蔔
不能配維他命C豐富的番茄
不然維他命C都會被酸化
但是如果配合含醋的沙拉醬
會將酵素弱化
一起吃小黃瓜或紅蘿蔔吃也不會破壞番茄的維他命C
還有茶葉會影響蔬菜裡鐵質的吸收
所以吃飯前後最好不要喝濃茶
最後是燒魚不能和醃製物一起吃
因為燒魚焦的部分和醃製物裡的亞硝酸鹽作用
或是紅色鱈魚子(TARAKO)和火腿的亞硝酸鹽作用
聽說也會引發癌症
雖然不知道是不是100%正確
但是均衡的飲食
一定對身體最好啦
參考看看^^
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